Деловая программа

Предварительная программа проведения деловых мероприятий (в программе возможны изменения)

в рамках 27-ой Международной специализированной выставки-ярмарки «ПРОДЭКСПО», 9-12 ноября 2021 года, г. Минск, пр. Победителей, 14

Место проведения	Название мероприятия
9 ноября 2021 года. вторник
Выделенная зона в павильоне	10.00-18.00 – Международный чемпионат кондитерского искусства - 2021 III Конкурс кондитеров «Беларусь шоколадная - 2021» Международный кулинарный кубок 2021
Павильон, стенд «Смакота»	10.00-18.00 – Республиканский смотр качества хлебобулочных и кондитерских изделий «СМАКОТА-2021» Презентация и дегустация хлебобулочных и кондитерских изделий для здорового питания с рекомендациями специалистов
Павильон, стенд «СмакАрт»	10.00-18.00 – Конкурс на лучшую упаковку и этикетку СмакАрт» Презентация конкурсных работ, оценка членами жюри
Сцена-подиум	10.00-10.30 – Церемония торжественного открытия 27-ой Международной специализированной выставки-ярмарки «ПРОДЭКСПО»
Выделенная зона для СМИ рядом со сценой-подиумом	10.30-10.45 – Пресс-подход
Павильон	10.50-11.40 – VIP-обход экспозиции
Конференц-зал (стационарный)	12.00-16.00 – Деловой Форум TradeDialog «Внутренний потребительский рынок и продовольственная безопасность». Пленарное заседание. Участники: представители органов гос.управления, производственные компании, сетевой ритейл
Сцена-подиум	13.00-14.00 Мастер-класс «Аутентичные блюда белорусской кухни с использованием нетрадиционных продуктов» Павел Маковка (Республика Беларусь), Антон Волков (Республика Беларусь)
Сцена-подиум	14.00-15.00 - Мастер-класс «Здоровый перекус» Журнал «Пекарь&Кондитер» и Государственное предприятие «Белтехнохлеб»
Сцена-подиум	15.00-16.00 - Мастер-класс «Искусство создания эклеров» Павел Сизов – главный преподаватель и соучредитель кондитерской студии «Десертная карта» (Республика Крым)
Павильон	15.00-16.30 – ГастроТур #ЧемпионВкуса Визит на стенды организованных групп VIP-гостей/журналистов и блогеров/оптовых покупателей/активных потребителей (до 15 человек в группе) с целью знакомства с новинками белорусской пищевой индустрии и последующего позитивного PR-продвижения в социальных сетях и СМИ
Сцена-подиум	17.00-18.00 – Официальная церемония награждения победителей Международного кулинарного кубка -2021
10 ноября 2021 года, среда
Выделенная зона в павильоне	10.00-18.00 – Международные конкурсы кондитерского и кулинарного мастерства Демонстрация конкурсных работ
Гостиница «Беларусь, ул.Сторожевская, 15, большой конференц-зал	10.00-18.00 – Международный симпозиум хлебопеков
	10.00-18.00 – В2В-TradeDialog — индивидуальные переговоры поставщиков и закупщиков продовольственной продукции. Переговоры организуются только для экспонентов выставки и по предварительной записи. Участие бесплатное
Пресс-центр	10.00-13.00 – В2В-online – индивидуальные онлайн-переговоры представителей сетевой розницы и оптовых покупателей РФ, стран СНГ и белорусских производителей продуктов питания
Переговорная зона (нижний уровень)	14.00-18.00 – В2В-offline – прямые переговоры представителей розничной торговли Беларуси и поставщиков продуктов питания
Конференц-зал (стационарный)	11.00 -13.00 – Конференция «Современные технологии в ритейле» Участники: представители МАРТ, Ассоциации розничных сетей, розничной и фирменной торговли, производители продуктов питания.
Сцена-подиум	11.00-12.00 – Мастер-класс «Роспись новогодних пряников. Создание сказочных пряничных домиков» Елена Сучкова (Российская Федерация)
Сцена-подиум	12.00-13.00 – Мастер-класс «Тенденции мировой кулинарии с использованием локальных продуктов» Юрий Колеснев (Республика Беларусь)
Сцена-подиум	13.00-14.30 – Мастер-класс «Шоколадные конфеты с изысканными начинками» Павел Сизов – главный преподаватель и соучредитель кондитерской студии «Десертная карта» (Республика Крым)
Конференц-зал (стационарный)	14.00-17.00 – Мастер-класс–семинар «Упаковка. Дизайн. Успех. Секреты продающей упаковки». в рамках конкурса на лучшую упаковку «СмакАрт» Дмитрий Сурский – Председатель ОО «Белорусский союз дизайнеров»; Надежда Паршина – основатель и креативный директор независимого российского брендингового агентства Ohmybrand, многократный победитель российских и международных конкурсов в сфере брендинга и дизайна; Наталья Тарабуко – художник-дизайнер, доцент кафедры дизайна и моды ВГТУ; член БСД; Руслан Найден – художник, дизайнер, член БСД; Христо Кафтанджиев – профессор, д.ф.н. Софийского университета «Святого Кл. Охридски» (Болгария); Анна Степаненко – независимый эксперт в области упаковки, член Европейского института упаковки, куратор конкурса «СмакАрт 2021»
Сцена-подиум	14.30-16.00 – Мастер-класс «Современная белорусская кухня». Александр Чикилевский – Глава Гильдии поваров и шеф-поваров Беларуси, бренд-шеф ресторанов белорусской кухни «Литвины»
Сцена-подиум	16.00-17.00 – Мастер-класс «Подготовка к мировым кондитерским конкурсам. Критерии оценки конкурсных работ» Мария Шрамко (Исландия) – Многократная Чемпионка Мира и Олимпийских игр, судья международной категории WACS Лариса Рыбчук (Украина) – олимпийская чемпионка, призер многих профессиональных конкурсов
11 ноября 2021, четверг
Выделенная зона в павильоне	10.00-18.00 – Международные конкурсы кондитерского и кулинарного мастерства Демонстрация конкурсных работ
Конференц-зал (стационарный)	11.00-15.00 – BelarusFresh — конференция производителей белорусского агробизнеса Участники: представители коллективных и фермерских хозяйств-производителей плодоовощной продукции, розничные сети, органы гос.управления
Павильон	11.00-12.30 13.30- 15.00 ГастроТуры #ЧемпионВкуса 16.00- 17.30 Визит на стенды организованных групп VIP-гостей/журналистов и блогеров/оптовых покупателей/активных потребителей (до 15 человек в группе) с целью знакомства с новинками белорусской пищевой индустрии и последующего позитивного PR-продвижения в социальных сетях и СМИ
Сцена-подиум	11.00-12.00 – Мастер-класс «Здоровая мама – здоровые детки» Журнал «Пекарь&Кондитер» и Государственное предприятие «Белтехнохлеб»
Сцена-подиум	12.00-14.00 – Мастер-классы «Декор торта «Магия осени». Кремовая флористика. Осенний букет в малазийской технике». Декор торта «Магнолии» – масляная живопись. Вафельные цветы Анастасия Колупанович (Республика Беларусь) - Олимпийская чемпионка, Победитель мировых конкурсов кондитеров, судья международной категории, студия Saharini
Сцена-подиум	15.00-16.00 – Официальная церемония награждения победителей Международного чемпионата кондитерского искусства 2021
Сцена-подиум	16.00-17.00 – Официальная церемония награждения победителей Конкурса кондитеров «Беларусь шоколадная 2021»
	17.00-18.00 – Фотосессия победителей с членами жюри
12 ноября 2021, пятница
Выделенная зона в павильоне	10.00-12.00 – Международные конкурсы кондитерского и кулинарного мастерства Демонстрация конкурсных работ
Сцена-подиум	11.00-12.00 – Официальная церемония награждения победителей Конкурса на лучшую упаковку «СмакАрт»
Сцена-подиум	13.00-14.00 – Церемония торжественного закрытия выставки, вручение дипломов и памятных наград

Популярность выставка «ПРОДЭКСПО» заслужила благодаря своей разноплановой деловой программе. Мы остановимся на ярких, интересных и полезных мероприятиях, которые пройдут в рамках выставки: