Добавить комментарий

ОПРЕДЕЛЕНЫ ЛУЧШИЕ КОНДИТЕРЫ БЕЛАРУСИ ДЛЯ УЧАСТИЯ В ЗНАЧИМЫХ МИРОВЫХ КОНКУРСАХ

Русский

С 14 по 17 ноября 2017 г. центральная выставочная арена белорусской столицы превратилась в настоящее кондитерское царство изысканности, вкуса и мастерства!






Впервые в республике журналом «Пекарь&Кондитер» был организован конкурс по декорированию тортов и изготовлению сладких украшений «Торжество стиля и вкуса». Задавала ритм и направление конкурсных работ интригующая тема: «В джазе только девушки». За звание лучших кондитеров и путевки на ведущие мировые конкурсы кондитерского мастерства – Кубок мира по кулинарному искусству в Люксембурге и Чемпионат Европы по декорированию тортов в рамках выставки ExpoSweet-2018 боролись пять профессиональных мастеров из Беларуси и частный кондитер из Республики Дагестан. Каждый конкурсант представлял три работы: демонстрационный торт, дегустационный торт и сладкое декоративное украшение, созданные в одном стиле.

Конкурсные работы оценивали судьи с мировым именами, члены WACS (Всемирная ассоциация кулинаров и кондитеров), Олимпийские чемпионки – сахарная королева Исландии – Мария Шрамко, Дипломат вкуса из Украины – Галина Лосева, ведущий кондитер-декоратор Польши Эва Джевицки!

Обладательницей Гран-При конкурса стала мастер-кондитер ОАО «Булочно-кондитерская компания «Домочай» Наталья Шарай, Олимпийская чемпионка 2015 и 2016 гг, многократная победительница мировых и республиканских конкурсов. Ее работа победила с отрывом в 57 очков от ближайшего соперника — мастера-кондитера Анны Михайловской (ОАО «Берестейский пекарь»), занявшей первое место! Наталья Шарай представит нашу страну на Кубке мира в Люксембурге в ноябре 2018 года, а Анна Михайловская – на Чемпионате Европы по декорированию тортов ExpoSweet в Варшаве в феврале 2018 г.


Также журналом «Пекарь&Кондитер» традиционно был организован Международный чемпионат кондитерского искусства – в девяти номинациях: «Сахарные цветы», «Пастилаж», «Работа из марципана», «Работа из шоколада», «Праздничный торт», «Свадебный торт», «Художественная работа из теста. Пряники ручной работы» и других. На суд жюри было представлено 90 работ, причем половина из них выполнена руками учащихся и мастеров производственного обучения колледжей из Беларуси и Украины. Члены жюри отметили заметно выросший уровень их мастерства. По итогам чемпионата были вручены: 71 золотая, 17 серебряных и только 2 бронзовые медали!

Гран-при чемпионата и участие в Кубке мира в Люксембург заслужили – Ольга Ромашко (мастер-кондитер Барановичского хлебозавода ОАО «Берестейский пекарь» и Наталья Самбук (мастер-кондитер Оршанского хлебозавода ОАО «Витебскхлебпром»!

Выставку сопровождала обширная программа мастер-классов от именитых белорусских кондитеров, Олимпийской чемпионки – Натальи Шарай (ОАО «БКК «Домочай») и члена национальной сборной республики WorldSkillsBelarus, призера всемирной Олимпиады рабочих профессий WSI-2017, учащейся Гродненского технологического колледжа Златы Шпак, а также членов жюри конкурса и чемпионата.

Более того, всем интересующимся была предоставлена возможность подробнее ознакомиться с программами подготовки кадров рабочих профессий отрасли, пообщаться с руководством и преподавателями учреждений образования на «Линейке университетов и колледжей». Впервые эта линейка была столь представительна – 15 белорусских учреждений образования со всех уголков республики, в том числе «кузница кадров» высшей категории УО «Могилевский государственный университет продовольствия», который в следующем году отметит свой 45-летний юбилей.

Начинал «Линейку колледжей» УО «Республиканский институт профессионального образования» – куратор движения WorldSkillsBelarus – Олимпиады рабочих профессий, призванный существенно повысить уровень подготовки молодых специалистов в республике на уровне мировых стандартов. На стенде РИПО демонстрировалась шоколадная композиция Златы Шпак, представленная на конкурсе WSI-2017 в Абу-Даби!

Все вышеназванные мероприятия стали частью деловой программы Международного хлебного салона, который проводил научный, производственно-практический журнал «Пекарь&Кондитер» в рамках 23-й оптовой продовольственной выставки-ярмарки «ПРОДЭКСПО».

Генеральные партнеры Конкурса и Чемпионата кондитеров – компании «Таурас-Запад», «Таурас-Феникс», «Ажулас». фициальный партнер Салона – ОДО «Рокинтехинвест». Официальный партнер Симпозиума – компания DOVAINA.

Дополнительная информация по телефонам: 

+375 (17)259-18-29, +375 (29)753-52-83, 111-89-88

или по e-mail: bcmagazine@list.ru

Filtered HTML

  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Разрешённые HTML-теги: <a> <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <p> <iframe>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Gmap

  • Вставить макрос Google Map.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.